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Bem-Estar: Cenouras

A cenoura é uma raiz tenra e saborosa, com muitas vitaminas, nomeadamente a A. É também rica em betacaroteno. Mas sabes como escolher e conservá-las?

Valor nutricional: É um alimento pouco calórico, pois cerca de 100 g contém apenas 30 calorias.
Escolher: Prefira sempre as mais pequenas e com a pele tao lisa quanto possível.
Conservar: Pode guardá-las durante alguns dias no frigorífico, na gaveta dos legumes. As mais pequenas podem ser congeladas depois de branqueadas.
Servir: É indicado para os mais diversos molhos, acompanhando bem pratos de carne e peixe, para além de se utilizar em saladas, sopas e sumos.
 

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