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Bem-Estar: Combater a Anemia

A couve-lombarda, seja qual for a qualidade, é um alimento essencial na nossa alimentação devido ao seu elevado teor em sais minerais, vitaminas e fibras alimentares. Tome nota de alguns truques que certamente o irão ajudar a combater a anemia.

- Escolha a couve-lombarda que tiver uma forma esférica compacta e pesada;
- Quando arranjar tire as folhas que estiverem danificadas, velhas ou amareladas. Retire a maior quantidade de caule que conseguir e deixe apenas o suficiente para manter as folhas unidas.
- Consoante o tipo de corte, a couve-lombarda leva mais ou menos tempo a cozer. Assim, se a cortar em juliana, leva entre 5 a 10 minutos, ao vapor. Se a cortar em quartos a couve demora apenas 15 minutos a cozer. 

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