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Cozinha: Aproveitar Pão Duro

Aproveitar pão duro é uma boa forma de evitar o desperdício e poupar. Aprenda aqui como aproveitar pão duro.

1. Faça croutons caseiros
Se o pão está demasiado duro, basta salpicá-lo com um pouco de água e colocá-lo no forno alguns minutos. Depois corte-o em cubos e, numa taça, envolva-os bem em azeite. O tempero é importante: pode usar apenas sal ou arriscar a acrescentar uns dentes de alho. Além disso, ainda pode adicionar pimenta, pimentão-doce ou fumado, alecrim, tomilho ou orégãos. Depois de bem mexidos, atire-os para a maior forma do forno, espalhe-os pela superfície e deixe-os lá durante 15 minutos, a 200º C. Esteja atento à cor (dourada) e à textura (crocante).

2. Pão Ralado
Quando pensa em pão ralado qual é o prato que se lembra instantaneamente? Panados. Se parar para pensar um pouco sobre o pão ralado, vai ver que este ingrediente tem utilizações infinitas: bacalhau no forno, vieiras gratinadas, mexilhões gratinados, curgetes no forno, tomates recheados, bacalhau com natas. Como fazer, então, pão ralado? Simples. Aqueça fatias de pão duro no forno durante algum tempo a uma temperatura baixa. Depois triture. 

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