Dicas


Cozinha: Caldo de Carne

Gosta de utilizar um caldo para enriquecer os seus pratos?
Aprenda a preparar caldos caseiros! 
 

Ingredientes:
• 225 g de carne de vaca sem nervos, cortada em pedaços
• 1 talo de aipo picado grosseiramente
• 1 cenoura picada grosseiramente
• 1 cebola picada grosseiramente
• 6 dentes de alho picados grosseiramente
• 4 pés de alecrim (só as folhas) cortados grosseiramente
• 6 hastes de tomilho (só as folhas) cortados grosseiramente
• 6 folhas de salva cortadas grosseiramente
• 1 folha de louro
• 1 cravinho
• 25 ml de vinho tinto

Preparação:
Numa panela funda, coloque a carne e todos os outros ingredientes. Cubra-os com água. Leve a panela a lume médio, tape e deixe cozinhar aproximadamente 25 minutos. Por fim, basta coar o caldo e guardar em cuvetes. Congele.

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