Dicas


Cozinha: Esterilização dos Frascos

Para um doce ou compota caseira, maionese para as saladas, feijão cozido, vegetais em vinagrete... 

1. Lave muito bem os recipientes, que devem ser de vidro, com água corrente.
2. Disponha-os depois na grelha do forno, com a abertura virada para baixo e sem as borrachas. Ligue o forno por cerca de 10 minutos, a uma temperatura de 140 graus.
3. As tampas e os utensílios que vai usar e que não sejam de vidro, deverão ser fervidos, durante 10 minutos. (depois de estarem esterilizados não os ponha em contacto com outros elementos).
4. Quando as compotas estiverem prontas, deve então pasteurizá-las, colocando os frascos abertos, numa panela ao lume com água a ferver. Deixe ferver durante alguns minutos. 
5. Por fim, retire-os da água e coloque-as a arrefecer sobre uma toalha de cozinha. Feche hermeticamente.

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