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Cozinha: Polvo Tenro e Macio‬

Já lhe aconteceu cozer polvo e este ficar muito rijo? E, com certeza, questionou-se várias vezes sobre como fazer para o polvo ficar tenro e macio. Conheça mais uma das nossas dicas e truques de culinária...
 

Os truques são bem simples... Lave o polvo em água fria e coloque-o numa panela funda com água e uma cebola crua. Quando a cebola estiver cozida, o polvo também está. Nunca ponha sal enquanto estiver a cozinhar, tempere-o apenas depois de pronto. O tempo de cozedura depende do tamanho do polvo.
Deixe ainda arrefecer o polvo dentro da água da cozedura. Nunca o retire logo a seguir, enquanto a água está bastante quente.
 

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