Amêndoas com Chocolate

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Ingredientes

• 600 g de açúcar;
• 250 g de amêndoas peladas;
• 125 g de chocolate em pó;
• Essência de baunilha q.b.;
 

Preparação

1. Torre o miolo de amêndoa inteiro e deixe arrefecer.
2. Leve ao lume o açúcar com um pouco de água e deixe ferver até obter ponto de fio.
3. Junte o chocolate a baunilha e as amêndoas e logo que obtenha ponto de rebuçado, despeje o preparado sobre uma superfície de trabalho húmida.
4. Com o auxílio de uma espátula molhada, separe rapidamente as amêndoas. Sirva-as simples, ou como decoração. 


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