Arroz de Farinheira

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Ingredientes

• Azeite q.b.;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• Sal q.b.;
• 1 folha de louro;
• 1 farinheira média;
• 150 g de arroz extralongo;

Preparação

1. Refogue e azeite a cebola e os alhos picados. Deite água suficiente para cozer o arroz e tempere com sal e o louro. Tape e deixe ferver.
2. Nessa altura, junte a farinheira cortada (deixe alguma para decorar) e o arroz. Junte mais água, se necessário, e retifique o tempero. Tenha em atenção o sal da farinheira.
3. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, desligue o lume e deixe no fogão, pois ainda fica a cozinhar apenas com o calor do bico.
4. Sirva com as rodelas de farinheira reservadas. 


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