Arroz Doce com Soja

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Ingredientes

• 1 chávena de arroz cozido com 3 chávenas de água;
• 3 colheres de sopa de lecitina de soja;
• 8 colheres de sopa de açúcar amarelo;
• ½ chávena de castanha de caju;
• 2 litros de leite de soja;
• Canela em pó a gosto;
• ½ colher de café de açafrão;

Preparação

1. Cozinhe o arroz numa panela de pressão com 3 chávenas de água para ficar bem cozido.
2. Acrescente um litro de leite e o açúcar.
3. Em seguida acescente a lecitina de soja, a castanha e o açafrão.
4. Ponha o restante do leite e retifique o açúcar. Retire e ponha numa assadeira.
5. Polvilhe com canela e sirva frio em taças. 
 


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