Bife de Atum Grelhado

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Ingredientes

• 2 bifes de atum (120 g cada);
• 2 dentes de alho;
• 2 folhas de louro;
• Sumo de meio limão;
• Sal e pimenta preta moída a gosto;
• Azeite q.b.;
Acompanhamento:
• ½ cebola;
• 6 tomates cherry;
• Rúcula;
• Azeite q.b.;
• Vinagre balsâmico q.b.;
• Sal q.b.;

Preparação

1. Comece por temperar os bifes de atum com sal marinho e pimenta preta moída na altura a gosto. Corte o alho em rodelas finas e esfregue nos bifes. Reserve durante alguns minutos.
2. Entretanto, pode preparar a salada como acompanhamento. Corte a cebola, lave a rúcula e os tomates e corte-os em metades. Guarde a salada - bem seca - num recipiente separado dos bifes.
3. Depois regue os bifes com um fio de azeite e leve-os à grelha bem quente. Os bifes de atum não devem ficar muito tempo na grelha, pois o atum demasiado cozinhado fica seco. Um a dois minutos de cada lado deve ser suficiente, dependendo sempre obviamente da espessura do bife.
4. Misture cerca de 2 colheres de sopa de azeite com o sumo do meio limão e regue os bifes de atum com este molho após retirá-los da grelha.
5. Para acompanhar os bifes de atum, uma salada é o ideal: fácil e saudável. Tempere a salada com azeite, vinagre balsâmico e um pouco de sal. Bom apetite!


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