Biscoitos Amanteigados

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Ingredientes

• 100 g de manteiga;
• 200 g de açúcar;
• 4 ovos;
• 400 g de farinha peneirada com um colher de chá de fermento em pó;
• Raspa de 1 limão;
• Manteiga para untar;
• Ovo batido para pincelar;
• Açúcar para polvilhar;

Preparação

1. Amasse e bata a manteiga com o açúcar. 
2. Junte depois os ovos, um a um batendo bem, e, por fim, adicione a farinha com o fermento e a raspa de limão.
3. Com o preparado, forme então os biscoitos com a forma que desejar.
4. Coloque os biscoitos, separados uns dos outros, em tabuleiros previamente untados com manteiga. Pincele-os com ovo batido e polvilhe-os com açúcar.
5. Leve os biscoitos a cozer, cerca de 25 minutos em forno a 17º C. 
6. Quando cozidos, retire-os do forno e descole-os de imediato.


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