Biscoitos de Noz

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Ingredientes

• 200 g de manteiga;
• 300 g de açúcar;
• 4 ovos;
• 400 g de farinha integral de trigo;
• 100 g de farinha de trigo;
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
• 100 g de miolo de noz triturado;
• 2 dl de natas;
• 4 colheres de sopa de mel;
• Manteiga q.b.;

Preparação

1. Aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com uma folha de papel vegetal, também untada.
2. Bata a manteiga muito bem, acrescente-lhe o açúcar e os ovos, um a um, e volte a mexer.
3. À parte, juntes as duas farinhas com o fermento e o miolo de noz e incorpore-os no preparado anterior, alternando com as natas e o mel. Quando a massa estiver bem trabalhada, leve-a ao frigorífico por cerca de 15 minutos.
4. Decorrido o tempo, auxilie-se de uma colher de sopa para fazer os biscoitos. Distribua-os pelo tabuleiro e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
5. Deixe arrefecer um pouco e, só depois, retire-os do tabuleiro. Guarde numa caixinha. 
 


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