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Bolo de Requeijão

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Ingredientes

• 250 g de requeijão;
• 200 g de açúcar;
• 1 limão (raspa);
• 3 ovos;
• 2 gemas;
• 100 g de farinha;
• 50 g de manteiga à temperatura ambiente;
• Manteiga e farinha q.b.
 

Preparação

1. Ligue o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma de aba alta e fundo amovível e polvilhe-a com farinha. Passe o requeijão por um passador.
2. Misture o açúcar com o requeijão, a raspa de limão, os ovos e as gemas. Depois de tudo bem misturado, envolva a farinha e, por fim, a manteiga.
3. Verta o bolo na forma e leve-o a meio do forno, durante 40 minutos. Deixe-o arrefecer e desenforme-o. Sirva-o, decorado a gosto.  


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