Bolo de Limão

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Ingredientes

• 5 gemas;
• 260 g de açúcar;
• 60 g de manteiga;
• 250 g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento;
• 5 claras;
• 1 limão;
• Farinha q.b.;
 

Preparação

1. Ligue o forno a 180ºC. Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Junte a manteiga amolecida e misture bem.
2. Peneire a farinha com o fermento e bata as claras em castelo. Envolva-os, alternadamente, no preparado anterior e adicione a raspa de limão.
3. Unte uma forma redonda com manteiga, polvilhe com farinha e verta o preparado. Leve ao forno, por cerca de 40 minutos. Desenforme ainda morno e sirva frio.
 


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