Caldeirada de Lulas

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Ingredientes

• 2 kg de lulas;
• 1 cebola;
• 1 dl de azeite;
• 250 g de tomates maduros;
• 500 g de batatas;
• 1 dl de água;
• 1 ramo de salsa;
• 1 colher de café de caril em pó;
• Piripiri em pó;
• Sal e pimenta q.b.;
 

Preparação

1. Lave cuidadosamente as lulas, tirando uma película rosada que as reveste. Tire os olhos e limpe bem os tentáculos e reserve.
2. Num tacho leve ao lume o azeite, as cebolas cortadas em meias luas finas, a salsa e o piripiri a refogar.
3. Quando as cebolas estiverem louras, junte as lulas cortadas aos bocados, os tentáculos, o tomate sem peles e sementes picado e sal.
Deixe cozer em lume brando.
4. Assim que as lulas estiverem quase cozidas junte as batatas e água necessária e o caril, retifique os temperos deixando cozer durante 15 minutos em lume brando.
5. A seguir deite o preparado num pirex, leve ao forno, até que que as batatas fiquem bem cozidas e quase se desfaçam. 


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