Camembert no Forno com Geleia de Damasco

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Ingredientes

• 1 queijo camembert ou outro do tipo brie, pequeno;        
• 20 g de geleia de damasco;
• 10 g de damasco picadinho;
• 10 g de pistachos torrados, em lascas; 
• 20 ml de vinho branco suave;
• Torradas para acompanhar;

Preparação

1. Corte o queijo ao meio.
2. Numa forma pequena, que possa ir ao forno, coloque a metade de baixo do queijo, recheie com a geleia de damasco e coloque alguns pedacinhos de damasco.
3. Feche com a metade superior do queijo e, sobre ela, mais uma camada de geleia de damasco.
4. Delicadamente, adicione o vinho. 
5. Leve ao forno 180ºC, aproximadamente 15 minutos. Retire do forno, salpique os pistachos sobre a geleia e sirva quente, acompanhado de torradas.


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