Canelones de Espinafres

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Ingredientes

• 5 dentes de alho picados;
• 1 cebola picada;
• 10 tomates picados;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 2 chávenas de chá de espinafres cozidos e picados;
• 1 chávena de chá de ricota;
• 1 chávena de chá de requeijão cremoso;
• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida;
• 1 chávena de chá de queijo parmesão ralado para polvilhar;
• Azeite para fritar;

Preparação

1. Numa panela aquecida com azeite, frite o alho e a cebola.
2. Adicione o tomate e refogue por 5 minutos.
3. Bata no liquidificador, tempere com sal, pimenta e leve ao lume médio até ferver.
4. Numa tigela, misture os espinafres, a ricota, o requeijão e tempere com sal e pimenta.
5. Recheie cada massa de lasanha com a mistura de queijo e espinafre, enrole como rocambole e cubra com o molho.
6. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, até o queijo derreter.
7. Sirva em seguida.


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