Cebolas Recheadas

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Ingredientes

• 8 cebolas grandes;
• 350 g de carne de frango cozido;
• 150 g de queijo gruyère ralado;
• 100 g de pão ralado;
• 2,5 dl de molho béchamel;
• Sal, salsa e azeite q.b.;

Preparação

1. Descasque as cebolas. Ferva-as de seguida em água temperado com sal durante 8 minutos. Escorra-as e deixe arrefecer um pouco. Depois e com a ajuda de uma faca bem afiada, corte-as ao meio e escave de modo a obter uma pequena taça.
2. De seguida, transfira-as para um pírex untado com manteiga, com a cavidade voltada para cima, para depois as poder rechear. Leve ao forno já quente durante 15 minutos.
3. Entretanto, pique o frango e adicione-lhe o queijo, o pão ralado, uma colher de sopa de salsa picada e azeite suficiente para obter uma massa homogénea.
4. Depois de decorridos os 15 minutos das cebolas no forno, retire-as e recheie com a mistura anterior.
5. Cubra ainda com molho béchamel e polvilhe com salsa picada e nozinhas de manteiga. Leve ao forno para gratinar. Decore a gosto e sirva. 


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