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Coscorões

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Ingredientes

• 150 g de farinha;
• 50 g de margarina amolecida;
• 250 g de açúcar;
• 2 gemas;
• 1 colher de sopa de sumo de laranja;
• Água q.b.;
• Açúcar em pó e canela para polvilhar;
• Farinha para polvilhar;
• Óleo para fritar.

Preparação

1. Deite a farinha sobre uma bancada, faça-lhe uma cavidade, junte a margarina, o açúcar, as gemas e o sumo de laranja, amasse bem e junte água aos poucos até obter uma massa lisa tipo massa de pão. Faça uma bola com a massa, coloque-a dentro de uma tigela, tape com um pano e deixe repousar durante 1 hora.
2. Passado o tempo indicado, estenda a massa com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha e corte-a em retângulos ou quadrados. Faça-lhes depois dois cortes e leve-os a fritar em óleo até ficarem bem douradinhos de ambos os lados.
3. Retire, deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó e canela e sirva.


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