Preparação

1. Separe a couve por raminhos grandes e lave-os muito bem. Coza em água fervente temperada de sal e escorra.
2. Passe depois por farinha e ovo batido e frite em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente.
3. De seguida, lave o rábano e corte em rodelas finas. Sirva com a couve panada.