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Ingredientes

• 3 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento;
• 1 ½ colher de chá de sal;
• 80 g de manteiga;
• ½ chávena de chá de leite;
• ½ chávena de chá de água;
• Farinha extra;

Preparação

1. Peneire a farinha e o sal na panela. Misture suavemente com os dedos a manteiga até formar uma massa homogénea que solte das mãos.
2. Faça um círculo no centro dos ingredientes secos, adicione a água misturada com o leite, de uma só vez, misture levemente com uma faca afiada fazendo movimentos de corte.
3. Retire apenas a superfície da farinha, amasse levemente.
4. Molde a massa de modo arredondado até ficar em forma de um pão de 18 cm de diâmetro.
5. Amasse a massa da farinha em círculos e coloque numa forma pincelada com manteiga.
6. Com uma faca afiada, faça dois cortes estreitos em forma de cruz de aproximadamente 2 cm de profundidade.
7. Espirre a parte superior da massa com leite, polvilhe um pouco mais de farinha sobre a massa.
8. Asse em forno quente por 10 minutos ou até que fique dourado.
9. Logo após, reduza a temperatura para moderada e deixe assar por mais 15 minutos.


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