Doce de Mandioca

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Ingredientes

• 400 g de mandioca;
• 0,5 dl de água;
• 1 colher de café de gengibre;
• 1 pau de canela; 
• 3 dl de leite de coco;
• 220 g de açúcar;
• Canela em pó e hortelã q.b.;
 

Preparação

1. Descasque a mandioca e coza-a com a água, o gengibre e o pau de canela, até que a mandioca se desfaça. Junte o leite de coco e deixe cozinhar mais algum tempo.
2. Adicione o açúcar, mexa e cozinhe até derreter e formar um doce cremoso. Verta nas taças, polvilhe com canela em pó e decore com hortelã.


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