Empada de Frango

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Ingredientes

• 250 g de peitos de frango;
• 1 cebola; 
• 80 g de toucinho;
• 1 lata de cogumelos laminados;
• 4 dl de molho bechamel;
• Sumo de 1 limão;
• 2 bases de massa folhada fresca;
• 1 gema;
• Sal, pimenta, manteiga e sementes de sésamo q.b.
 

Preparação

1. Corte o frango em pedaços e reserve-os. Pique a cebola e o toucinho e refogue-os em lume brando. Quando a cebola começar a ficar translúcida, junte a carne e os cogumelos escorridos. Cozinhe por cinco minutos.
2. Tempere com sal e pimenta e misture o bechamel e o sumo de limão. Retire do lume e deixe arrefecer. Estenda a massa folhada e corte-a em círculos, uns maiores e outros mais pequenos. Unte com manteiga forminhas para empadas e forre-as com os círculos maiores.
3. Preenche-as com o refogado e tape-as com os restantes círculos, formando umas tampas e fazendo um rebordo. Pincele a superfície com a gema batida e polvilhe-as com sementes de sésamo. Leve-as a meio do forno, a 180ºC, até que alourem. 


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