Fatias Douradas

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Ingredientes

• 1 pão de forma pequeno;
• 0,5 l de leite;
• 100 g de açúcar;
• 3 ovos;
Para a calda:
• 0,5 l de água;
• 250 g de açúcar;
• 1 pau de canela;
• 1 casca de laranja;
• 1 dl de vinho do Porto.

Preparação

1. Corte o pão em fatias com cerca de 1,5 cm e deixe-as secar até ao dia seguinte. Dissolva o açúcar no leite e à parte, bata os ovos num prato e aqueça o óleo.
2. Passe cada fatia de pão pelo leite, em seguida pelos ovos e frite-as no óleo bem quente. Deixe alourar de ambos os lados e escorra.
3. Prepare a calda, levando ao lume a água com o açúcar, o pau de canela e a casca de laranja. Misture bem e deixe ferver durante 1 minuto.
4. Retire, adicione o açúcar e deixe arrefecer. Disponha as fatias numa travessa, regue-as com a calda e sirva frio.


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