Fusili à Bolonhesa

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Ingredientes

• 1 cebola;
• 0,5 dl de azeite virgem;
• 200 g de cogumelos;
• 500 g de carne picada;
• 1 colher de sopa de polpa de tomate;
• 0,5 dl de vinho branco;
• 2 dl de caldo de carne;
• 2 dl de natas;
• 350 g de fusili;
• Sal, pimenta, óleo, queijo em pó e salsa q.b.

Preparação

1. Pique finamente a cebola e refogue-a no azeite, até ficar translúcida. Junte depois os cogumelos bem picados e deixe apurar mais um pouco.
2. Acrescente então a carne e a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta. Regue com o vinho e o caldo de carne. Acrescente as natas e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia.
3. À parte, coza o fusili em água temperada de sal e umas gotinhas de óleo. Sirva com o picadinho de carne. Polvilhe com queijo e decore com salsa. 


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