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Gelado de Castanhas

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Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 3 gemas de ovo;
• 200 g e castanhas cozidas e reduzidas a puré;
• 1 dl de whisky;
• 2,5 dl de natas;
• Castanhas em calda para decorar;

Preparação

1. Num tacho, misture bem o leite condensado com as gemas e leve ao lume, mexendo sempre; logo que comece a querer ferver, retire do lume, adicione o puré de castanhas e o whisky, misture bem e deixe arrefecer.
2. Bata as natas em chantilly, sem açúcar, e junte-as à mistura de leite condensado. Misture delicadamente e leve ao congelador.
Depois de gelado, sirva em bolas, decoradas com castanhas.


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