Gratinado de Peixe

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Ingredientes

• 2 ovos;
• 500 ml de bechamel;
• 900 g de batatas;
• 400 g de filetes de peixe;
• 500 g de postas de salmão;
• 80 g de queijo ralado do tipo emental;
• Sal, pimenta e manteiga q.b.
 

Preparação

1. Bata muito bem os ovos com o molho bechamel. Tempere com sal e pimenta; reserve. Unte um recipiente refratário com manteiga. Corte as batatas em rodelas, não muito finas, e os peixes em pedacinhos, eliminando peles e espinhas.
2. Ligue o forno a 180ºC. Coloque as rodelas de batata e os pedacinhos de peixe em camadas alternadas, regando, entre cada uma, com o preparado de bechamel e ovos.
3. Finalize a receita, polvilhando com queijo ralado. Leve a meio forno durante 40 minutos. Deixe arrefecer um pouco e sirva, decorado a gosto. 


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