Lasanha de Atum

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Ingredientes

• 4 latas de atum;
• 1 lata pequena de tomate pelado;
• 1 cebola grande;
• 2 dentes de alho;
• 2 cenouras grandes;
• 1,5 dl de vinho branco;
• 1 embalagem pequena de molho bechamel;
• 9 folhas de massa fresca para lasanha;
• Azeite para refogar;
• Sal, pimenta, queijo mozarela ralado, sal e pimenta q.b. 

Preparação

1. Ligue o forno a 180º C. Escorra o óleo de atum e desfaça-o com um garfo. Pique o tomate, a cebola e os dentes de alho. Rale a cenoura.
2. Num fio de azeite refogue a cebola, o alho e a cenoura. Refresque com o vinho e deixe apurar. Junte o tomate, o atum e um pouco de água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais um pouco. Reserve.
3. Coloque um pouco de molho bechamel no fundo de um recipiente refratário e cubra com a massa fresca de lasanha. Depois faça camadas alternadas de molho, o preparado de atum e massa. Termine com massa e regue com molho bechamel restante. Polvilhe com queijo mozarela e leve a parte de cima ao forno até gratinar. Retire e sirva.


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