Massa com Salsichas Frescas e Natas

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Ingredientes

• 3 salsichas frescas grandes de porco ou de peru;
• 200 g de massa penne;
• 1 e ½ colher de sopa de azeite;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher de chá bem cheia de mostarda;
• 200 ml de natas;
• 1 colher de chá de manjericão seco picado;
• Queijo parmesão ralado na hora;
• Sal q.b.;
• Pimenta preta q.b.;
 

Preparação

1. Numa panela com bastante água a ferver, tempere com sal. Adicione a massa. Mexa e deixe cozer aproximadamente 9 minutos até que fique cozida.
2. Passados os 9 minutos, escorra a massa. Regue com um fio de azeite e mexa para que não cole.
3. Entretanto, prepare as salsichas. Com uma faca afiada, corte a pele e retire-a das salsichas. Corte as salsichas em pedaços.
4. Numa frigideira leve ao lume o restante azeite e o alho picado. Mexa e deixe aquecer bem sem deixar alourar. Junte as salsichas. Tempere com sal e pimenta preta. Deixe saltear e vá separando a carne com duas colheres para que os pedaços fiquem soltos.
5. Depois da carne bem passada, junte a mostarda e mexa. Adicione a massa e salteie um pouco.
6. Depois de tudo bem salteado, adicione as natas e o manjericão. Misture bem e deixe aquecer sem deixar ferver.
7. Sirva de imediato polvilhado com o queijo parmesão ralado na hora.


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