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Mousse de Limão

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Ingredientes

• 4 gemas;
• 50 g de açúcar;
• 1 colher de chá de maisena;
• 1 dl de sumo de limão;
• 3 claras;
• Rodelas de limão. 

Preparação

1. Misture as gemas com 40 g do açúcar e a maisena, mexendo bem. Leve ao lume, em banho-maria, para engrossar e não ganhar grumos. Retire e junte o sumo de limão, mexendo delicadamente. Deixe arrefecer.
2. Entretanto, bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar restante e bata mais um pouco. Envolva no creme de gemas e distribua o preparado por taças individuais. Decore com rodelas de limão e sirva fresco. 


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