• 500 g de peito de frango;
• 1 cebola média cortada em 4 partes;
• Salsa e cebolinho a gosto;
• 1 ovo;
• Uma pitada de açafrão;
• Sal a gosto;
• 2 dentes de alho picados;
• Sésamo para empanar;
Preparação
1. Coloque todos os ingredientes num processador, menos o sal e o ovo, e triture.
2. Quando estiver tudo misturado, acrescente o ovo e triture por mais um minuto, até obter uma consistência pastosa.
3. Transfira a mistura para um recipiente e adicione o sal.
4. Modele os nuggets e passe na clara de ovo e no sésamo.
5. Coloque-os numa assadeira untada com um fio de azeite e asse em forno médio pré-aquecido, até ficarem dourados.
