Pão de Aveia

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Ingredientes

• 1 colher de sopa de fermento granulado;
• 1 colher de sopa de açúcar amarelo;
• 1 colher de sopa de açúcar amarelo;
• ½ chávena de água morna;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 chávena de aveia crua;
• 2 chávenas de água a ferver;
• 5 chávenas de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de sal;
• ½ chávena de farinha de soja ou creme de amendoim;

Preparação

1. Dissolva o fermento e o açúcar na primeira quantidade de água morna e deixe crescer, tapado por dez minutos. 
2. Numa vasilha grande, misture a segunda quantidade de açúcar, o sal, o óleo e a aveia. 
3. Junte a água a ferver e deixe até que fique morno e então adicione o fermento.
4. Junte a farinha de trigo e a soja. Misture bem e, se precisar, junte mais farinha. Amasse, numa mesa enfarinhada, por dez minutos. 
5. Ponha a massa numa bacia untada e tapada, por duas horas, até dobrar de volume. 
6. Amasse-a outra vez por um minuto e deixe-a dobrar de volume novamente; amasse de novo por dois minutos, e então faça pães com tamanho da sua preferência. 
7. Coloque em formas untadas, e pincele óleo por cima deles, deixando dobrar de volume. 
8. Coza em forno quente cerca de uma hora e tire das formas para arrefecer.


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