Pão de Passas e Figos Secos

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Ingredientes

• 100 g de figos secos;
• 175 g de flocos de aveia,
• 75 g de açúcar mascavado;
• 1 colher de chá de canela;
• 150 g de passas;
• 2 colheres de sopa de extrato de malte;
• 300 ml de sumo de maçã sem açúcar;
• 175 g de farinha de trigo integral;
• 3 colheres de chá de fermento;
• Óleo para untar a forma.

Preparação

1. Corte os figos e misture com os flocos de aveia, o açúcar, a canela, as passas e o extrato de malte. Junte o sumo de maçã. Por cima, peneire a farinha com o fermento e trabalhe a mistura até obter uma massa muito homogénea. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma retangular e deite a massa no interior. Espalhe uniformemente e leve ao forno durante cerca de 1 hora e 30 minutos. Retire o pão do forno, deixe arrefecer sobre uma grelha e corte em fatias. Sirva com compota de fruta.
 


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