Pudim de Leite Condensado

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Ingredientes

• 150 g de açúcar;
• 1 dl de água;
• 1 lata de leite condensado;
• 6 ovos;
• 4 dl de leite;
 

Preparação

1. Leve ao lume uma frigideira com o açúcar e deixe cozinhar até obter um caramelo claro.
2. Retire o caramelo do lume e adicione a água cuidadosamente para não salpicar. Leve novamente ao lume, mexa e deixe ferver até o caramelo ficar liso.
3. Deite o caramelo numa forma e depois rode-a para que o interior fique caramelizado. Reserve.
4. Verta o leite condensado no liquidificador, juntamente com os ovos e o leite, ligue e deixe bater.
5. Coloque o preparado anterior na forma e leve ao forno a 180º C, em banho-maria, durante 45 minutos. Retire o pudim do forno, deixe arrefecer em banho-maria e leve ao frio até ao momento de servir. Desenforme e sirva decorado a gosto.
 


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