Risoto de Carne

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Ingredientes

• 1 chávena de maionese;
• 300 g de carne aos bocados;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 4 chávenas de água;
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola ralada;
• 1 1/2 chávena de chá de arroz arbóreo;
• 1 colher de chá de tomilho picado;
• 1 colher de chá de orégãos picados;
 

Preparação

1. Numa tigela pequena tempere a carne com o sal e reserve.
2. Numa panela média, ferva a água.
3. Junte a polpa de tomate, e ferva por mais 2 minutos. Reserve.
4. À parte, numa panela grande aqueça o azeite e doure a cebola.
Junte a carne.
5. Adicione o arroz e refogue por mais dois minutos.
6. Adicione aproximadamente uma chávena de chá da água com o extrato de tomate reservado e cozinhe em lume baixo até secar.
7. Repita a operação até terminar o líquido.
8. Acrescente a maionese e misture até o risoto ficar cremoso.
9. Retire do lume, adicione o tomilho, os orégãos, tape a panela e reserve por 5 minutos.
10. Sirva em seguida.


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