Rolinhos de Peru Recheados

Imprimir
0

Dificuldade

Tempo

Preço


Ingredientes

• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 5 colheres de sopa de azeite;
• 1 cenoura;
• 100 g de bacon;
• ½ pimento vermelho;
• 1 chávena de arroz cozido;
• 1 colher de sopa de salsa picada;
• 1 colher de sopa de farinha;
• 2 dl de leite;
• 800 g de bifes de peru;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 0,5 dl de óleo;
• 1 dl de vinho branco;
• Sal, pimenta e farinha q.b.;

Preparação

1. Pique a cebola e os dentes de alho e refogue em azeite. Junte depois a cenoura, cortada em pequenos cubos e o bacon, cortado de igual forma. 
2. Adicione ainda o pimento picado e deixe estufar um pouco. Por fim, acrescente o arroz e a salsa picada. Misture bem. À parte, dissolva a farinha no leite.
3. Verta sobre o arroz e deixe engrossar, sobre lume brando. Retire do calor e deixe arrefecer. Recheie os bifes com o preparado anterior e enrole. 
4. Prenda com palitos de madeira e de seguida, com fio de cozinha, que deve entrelaçar nos primeiros. Tempere com sal e pimenta e frite em manteiga e óleo.
5. Retire e junte ao molho, o vinho branco. Depois deste evaporar, polvilhe com um pouco de farinha. Tempere e deixe engrossar. 
6. Sirva os rolinhos com o molho anterior e com legumes cozidos.


Outras receitas




Social


NEWSLETTER
Assine a nossa newsletter e fique a par do lançamento de novos livros e receba as novidades todas as semanas
PUB