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Salada de Meloa com Mozzarella

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Ingredientes

• 1 alface;
• 1 meloa cantalupe; 
• 8 tomates cereja;
• 2 embalagens de minimozarelas; 
• 1 limão (sumo); 
• Sal, pimenta preta, cebolo e azeite q.b.

Preparação

1. Lave as folhas de alface e corte-as em juliana. Corte a meloa ao meio e elimine-lhe as sementes. Com a ajuda de uma colher parisiense, retire pequenas bolas da polpa, reservando-as.
2. Lave e corte o tomate cereja em rodelas. Emprate a salada, dispondo primeiro a alface, as bolas de meloa, o tomate e, no topo, as mini mozarelas. Tempere com sal e pimenta preta moída e regue com azeite e o sumo de limão. Polvilhe com cebolo e sirva.


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