Salada de Salmão Grelhado‬

Imprimir
0

Dificuldade

Tempo

Preço


Ingredientes

• 200 g de salmão fresco;
• 4 colheres de chá de sumo de laranja;
• Ervas frescas q.b.;
• 2 chávenas de chá de folhas verdes (alface, rúcula, agrião,etc.);
• 1 cenoura ralada;
• 8 tomates cereja;
• 75 g de brócolos cozidos;
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo;
• Sal q.b.;
• Azeite q.b.;
Molho:
• 4 colheres de sopa de iogurte light;
• 2 colheres de sopa de cebola;
• 1 colher de sopa de salsa e cebolinha picada;
• 1 colher de café de mostarda;

Preparação

1. Tempere o salmão com uma pitada de sal e grelhe-o num fio de azeite, regando-o depois com o sumo de laranja e juntando as ervas. Basta grelhar o salmão durante cerca de 3 minutos de cada lado. Quando estiver pronto, reserve.
2. Entretanto coloque os brócolos a cozer numa panela água temperada de sal e prepare os vegetais: lave as folhas verdes e rale a cenoura.
3. Depois prepare o molho. Comece por picar a salsa e a cebolinha. Numa tigela, misture o iogurte com a sopa de cebola e a mostarda e ainda a salsa e a cebolinha. 
4. Num prato ou numa travessa, coloque as folhas verdes. Por cima, disponha o salmão em pedaços pequenos, a cenoura já ralada, os tomates e o brócolos. Salpique com sementes de sésamo.
5. Por fim, regue a salada com o molho.


Outras receitas




Social


NEWSLETTER
Assine a nossa newsletter e fique a par do lançamento de novos livros e receba as novidades todas as semanas
PUB