Salada de melão, melancia e uva com calda de groselha

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Ingredientes

• 1 melão amarelo de 1,6 kg, sem casca, cortado em bolinhas ou aos cubos
• 1 melão orange de 1,5 kg sem casca, cortado em bolinhas ou em cubos;
• 2 kg de melancia sem casca, cortada em bolinhas ou cubos;
• 400 gramas de uva preta cortada ao meio, sem sementes;
• 1/2 chávena de hortelã;
• 1 chávena de xarope de groselha;
• 1/3 chávena de vinho branco seco;
• ramo de hortelã para decorar;

Preparação

Numa tigela grande, misture os dois tipos de melão, a melancia, a uva e também as folhas de hortelã.
Leve ao frigorífico, com a tigela coberta de papel de alumínio, por 2 horas.
Num recipiente pequeno, misture a groselha com o vinho e leve ao frigorífico 
também por 2 horas.


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