Shot Frio de Beterraba e Laranja

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Ingredientes

• 2 beterrabas cozidas limpas;
• 1 laranja;
• 300 g de melão limpo;
• 1 talo de aipo;
• Flor de sal;
• Pimenta preta q.b.;

Preparação

1. Corte a beterraba em pedaços pequenos para dentro do copo do liquidificador.
2. Junte o sumo de laranja e o melão cortado em bocados.
3. Triture até desfazer completamente os ingredientes. 
4. Se achar que o creme está demasiado espesso, adicione um pouco de água fria.
5. Divida o preparado pelos copos onde vai servir.
6. Lave o talo de aipo, retire-lhe os filamentos e corte-o em quatro palitos um pouco maiores do que os copos. 
7. Salpique a superfície do preparado com flor de sal e pimenta moída na altura e introduza um palito de aipo em cada copo se quiser.


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