Strogonoff de Tofu

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Ingredientes

• 500 g de Tofu cortado aos cubinhos;
• 2 alhos franceses;
• Cogumelos;
• Massa de alho;
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate;
• Azeite;
• Sal;
• Molho de soja;
• 250 ml de natas de soja light;

Preparação

1. Comece por dar uma cor ao tofu, fritando-o no azeite e na massa de alho, salpicando-o com um pouco de molho de soja.
2. Depois retire o tofu para uma travessa e salteie o alho francês com mais um pouquinho de azeite.
3. Quando estiver molinho junte os cogumelos e deixe estufar um pouco até a água se evaporar toda.
4. Por fim junte de novo o tofu e adicione as natas.
5. Mexa bem, retifique de sal, e depois de as natas terem aquecido, sirva acompanhado com arroz. 
 


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