• 300 g de tagliatelle com ovo;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola média;
• 300 g de cogumelos Portobello;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 2 dl de natas;
• 2 colheres de sopa de coentros frescos picados;
• Sal, óleo e pimenta q.b.
Preparação
1. Leve uma panela ao lume com água, sal e um fio de óleo. Quando começar a ferver, adicione-lhe a massa e assim que levantar fervura de novo, deixe-a cozer durante 7 minutos. Descasque os alhos e a cebola, lamine-os primeiro e pique a cebola; reserve.
2. Corte os cogumelos em pedaços e lave-os. Salteie os alhos, a cebola e os cogumelos na manteiga. Tempere com sal e pimenta, junte as natas e deixe ferver. Escorra a massa; junte-a ao preparado de cogumelos e envolva. Retifique os temperos e sirva o tagliatelle polvilhado com os coentros picados.
