Tarteletes

Imprimir
0

Dificuldade

Tempo

Preço


Ingredientes

• 200 g de farinha;
• 1 colher de sopa de óleo;
• 1 colher de sopa de vinagre;
• Água, manteiga e farinha q.b.;
Recheio:
• 6 folhas de gelatina;
• 350 g de morangos;
• 180 g de açúcar;
• 4 dl de natas;
• 1 iogurte natural;
• Água, morangos e chocolate em pó q.b.;

Preparação

1. Para fazer a massa, misture a farinha com o óleo e o vinagre, Aos poucos, acrescente uns pingos de água até a massa ficar macia e boa para tender. Deixe descansar durante 15 minutos. Ligue o forno a 180ºC. Unte formas de tartelete com manteiga e polvilhe-as com farinha.
2. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada de farinha, até obter uma espessura fina; forre as formas e corte o excedente. Por cima, coloque uma folha de alumínio e leguminosas em cima, para que a massa fique plana quando cozer.
3. Leve ao forno por dez minutos. Quando terminar o tempo retire a folha de alumínio e as leguminosas e deixe cozer por mais cinco minutos. Retire do forno e reserve.
4. Para o recheio, demolhe as folhas de gelatina em água fria. Arranje 300 gramas de morangos, corte-os em pedaços, coloque-os num tacho e junte-lhes o açúcar e uns pingos de água. Leve a lume brando, mexendo até obter um molho espesso.
5. Retire do lume, triture, reserve um pouco para a decoração e junte as folhas de gelatina bem espremidas ao restante. Mexa até que se dissolvam e deixe arrefecer um pouco. Bata as natas e envolva-as no preparado, com o iogurte.
6. Distribua pelas formas forradas com a massa e leve ao frigorífico até solidificar. Desenforme, decore com o molho que reservou, com pedaços de morango e polvilhe com chocolate em pó. Sirva bem fresco.


PUB

Outras receitas




Social


NEWSLETTER
Assine a nossa newsletter e fique a par do lançamento de novos livros e receba as novidades todas as semanas
PUB