Tostas de Tomate e Queijo

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Ingredientes

• 1 embalagem de tomate cereja;
• 1 pimento morrone;
• 2 colheres de sopa de vinagre;
• 2 baguetes pequenas;
• 1 embalagem pequena de queijo-creme;
• Sal, pimenta e erva de cónegos q.b.;
 

Preparação

1. Com uma faca, corte o tomate em rodelas e o pimento em tiras finas. Tempere com sal, pimenta e o vinagre. Corte as baguetes em fatias com centímetros de espessura, na diagonal
2. Distribua as rodelas de tomate sobre cada pedaço de pão, seguidas das tiras de pimento vermelho e um pouco de queijo por cima.
3. Leve ao forno a gratinar. Sirva as tostas quentes, decoradas com um raminho de ervas de cónegos.


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