• 1 cebola;
• 500 g de carne picada;
• 500 ml de béchamel;
• 2 colheres de sopa de ervas picadas;
• 100 g de pão ralado;
• Sal, pimenta, óleo, folhas de alface e tiras de pimento q.b.
Preparação
1. Pique a cebola e junte-a à carne. Tempere com sal e pimenta. Acrescente-lhe 4 dl de béchamel, bem com as ervas picadas. Envolva bem. Junte o pão ralado à mistura anterior e mexa, até obter uma pasta consistente. Molde-as em bolas, colocando um pouco da béchamel no meio de cada uma.
2. Frite-as em óleo bem quente e coloque-as em papel absorvente para eliminar o excesso de gordura. Por fim, sirva as almôndegas sobre folhas de alface decoradas com tiras de pimento.
