• 200 g de cogumelos (frescos médios);
• 1 frasco de molho carbonara;
• 2 dl de natas;
• 100 g de pickles;
• 100 g de azeitonas (pretas);
• Farinha, ovo batido, pão ralado, óleo e alfaces várias q.b.
Preparação
1. Arranja os cogumelos, passe-os por farinha, ovo batido e pão ralado. Frite-os em óleo. Escorra-os sobre papel absorvente e reserve-os.
2. Entretanto, misture o molho carbonara com as natas e leve-o ao lume para engrossar um pouco. Transfira o creme obtido para uma tigela e sirva-o com os cogumelos. Complete a guarnição com os pickles, alfaces várias e as azeitonas.
