Preparação

1. Misture 5 dl de água com o leite e leve-os ao lume. Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Arranje a couve-flor e separe-a em raminhos. Acrescente ao leite, tempere-os com sal e deixe-os cozer por cerca de 15 minutos.
2. Entretanto, leve um fio de azeite ao lume e, quando estiver quente, envolva-lhe o miolo de camarão. Deixe saltear por alguns minutos. Triture e coe o creme de batata por um passador de rede.
3. Deixe-o arrefecer e envolva-lhe as natas. Polvilhe com a paprika e o cebolinho picado. Sirva o creme com o camarão salteado.