Preparação

1. Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma tarteira de 20 cm de diâmetro com manteiga. Estenda a massa quebrada, reserve um pouco desta e aplique a restante para forrar a forma.
2. Corte os torresmos e o fiambre em pedaços pequenos. Reserve-os. Descasque a cebola e o alho. Pique-os.
3. Envolva bem os ingredientes anteriores e tempere-os com sal e pimenta. Recheie a tarte. Tape com a restante massa, deixando um orifício ao centro para respirar. Leve ao forno por 20 minutos. Retire a tarte do calor e sirva-a quente, ou fria, cortada em fatias.