Preparação

1. Descasque as batatas e a cebola. Corte em cubos pequenos para cozerem mais rápido.
2. Coloque água numa panela alta, junte as batatas, a cebola, as ervilhas e a hortelã.
3. Tempere com o sal e o azeite.
4. Deixe cozer.
5. Escorra e reserve a água. Coloque o cozido num copo misturador. 
6. Adicione apenas a água suficiente para ficar um creme aveludado.
7. Sirva quente.